CAS號：9000-40-2
相對分子質量：310000
級別：CP
多糖：≥75.0%
熱粘度(1％水溶液，25℃)：≥2700厘泊
蛋白質：≤7％
pH值(1％水溶液，25℃)：6.5±1.0
干燥失重：≤14％
總灰分：≤1％
性狀：白色至黃綠色或灰色細粉粒。無臭無味。主要含有甘露糖及半乳搪，在水中煮沸有豆科植物味。有吸濕性。在冷水中溶脹,加熱后粘度增加。不溶于有機溶劑
用途：生化研究。紡織用上漿劑和整理劑。食品和化妝品用穩定劑、增厚劑和粘合劑
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